ひと休みしてきました

 

 

以前から行きたかった小さな森珈琲

石岡市のパンケーキ屋さんへ行ってきました。

こちらからどうぞ→小さな森珈琲

少し前からできてて気になってて中々行けなかった。
なので主任と二人で午後のサボ…休憩がてらにですね。

2人でゆっくりしながらなるほどなるほど
色々お勉強してきましたよLegareコンビ。

結論から言うと居心地のいい喫茶店！！！！
参考になるところをメモってきましたよ。

ちなみに二人とも甘党です。
オーナーはお酒は少々主任はお酒は絶対無理。

好みが合うのは甘党な所くらいな夫婦ですね。

①座席の案内が気配り◎

入口から入って2人と伝えます。

広々とした店内お好きな席へどうぞー！！

と言われるのかな？と思っていたら店員さんがご案内

そんな…あっしらなんてどこでもいいッスよ。

言いそうになるのを我慢していたら奥の席へ

 

妻と二人だったからなのか？
落ち着くほうが好きそうな感じだったのか？
（大人っぽさ全開だったのでしょう！！）

だいぶ離れた位置にポツリポツリと他のお客様

これはイイぞ！

ファミレスとかだと詰め込んでご案内とかたまにあります

客数が半端ないですからね効率重視なのでしょう

逆にゆったり感重視のご案内

こういうのが良いんですよ。

Legareも回転率重視ではなく居心地重視。

方向性は同じなのかな？と思いました。

②視線が気にならない造り

ご案内されてメニューを眺めてオーダー。

ロイヤルミルクティーとカフェラテという大人の注文

…大人？？？？

 

待ってる間に何か落ち着くんだよなぁ…

なんでなんだろなぁ…

見つけましたその理由

 

他の席からの視線が遮られる造りなんですよ！

喫茶店ってちょっとイメージ違うんですよね。

まわり見渡して全部見れる感じ。

待ち合わせとか打ち合わせとか多いからなのかな？

そんなイメージが僕の中でありました。

某有名コーヒー屋さんもそうですよね。

僕のオススメはバニラクリームフラペチーノ

どこのコーヒー屋さんとは言っていませんがね大好きです。

めっっちゃ逸れました

圧迫感を感じない程の遮り方は良いですよね

 

さらに国道沿いにあるお店です。
通りがかなり激しいです。

だから丸見え…じゃないんですよ。

外も視線が気にならないような造りになっています。
（写真撮りわすれました、ごめんなさい）

外側とか窓際の席って苦手なんですけどね。

これなら良いな。

美容室でもガラス張りの目立つお店減ってます。

• 未だにやってるのは大手チェーン店。
• かなり立地の良いところにある大型サロン。

くらいだと思います。

見られてるだけで落ち着かないですからね。

安心してください！！

Legareも見られませんよ　安村さん風

③ゆっくり長居できる秘密

基本は椅子の座り心地ですよね。

わざと座り心地悪くして回転率上げるところもあるそう

座ってても痛くない眠くなる！

だからベラベラダラダラしたくなるんですよ。

Legareも実は椅子にはこだわってます。

分かる人が見ればわかるシリーズの椅子。

座り心地とシャンプー台との組み合わせ◎

夏は横から風が
冬は下からヒーターが

優れものですよ(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

 

ドリンク1杯頼むとおかわりドリンク

 

これはおかわりしろ！って言ってるようなものですね

種類が違ってもおかわりになる！にくい仕様です。

もちろん充電用コンセント完備。

最近多いですけど地味にありがたいですよね。

スマホ世代は充電命ですから。

長居させる気満々です。

 

サロンでも充電器できるサロンあるみたいです。

Legareも採用しようかな・・・

 

まとめ

こうやって色々見ながらくつろいできた結果

理容室美容室と同じなんですよ結局

料金を下げて回転率を上げるサロン
コストを抑えて人数と手数でスピード勝負

料金を上げて居心地を求めるサロン
時間をかけ空間とサービスでの勝負

Legareはもちろん後者のサロンを目指します。

後者のメリットはコストを上げて付加価値やサービスをレベルアップできる。

さらにレベルアップに上限が無いんです。

より良いものを目指すためには改良改善必要です。

だからこんな感じでお出かけの際は色々メモしながら生活。

ただパンケーキ食べてくつろいでサボりたかったわけではない

…ということにしておいてくださいませ！